17 Haziran 2015 Çarşamba

Uzun Süreli Sağlıklı Muhafaza



Bilindiği üzere, açık havada kalan her türlü gıda, hava soğuk olsa bile kolayca ve hızlı bir şekilde bozulur. Bunun nedeni, gıdalar üzerinde üreyen bakterilerdir. Buzdolapları bu bozulma sürecini uzatsalar da kalıcı bir çözüm değillerdir. Zira maksimum koruma ömürleri ancak iki haftadır. Buzdolabının içindeki ısı en fazla 2 dereceye kadar iner, bu da uzun ömürlü muhafaza için uygun bir sıcaklık değildir. Uzun süreli muhafazanın sırrı, sıfırın altındaki sıcaklıklarda yatar. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda, her gıdanın içinde bulunan hücreler donduğundan, artık bozulmaz ve bakteri üretmezler. Donan hücreler değişikliğe uğramaz, bu nedenle de çürümez.
Derin dondurucu kullanımı, uzun süreli muhafaza için bu nedenle önemlidir. Derin dondurucular, buzdolapların aksine sıfırın altındaki sıcaklıklara inerler ve besinlerin hücrelerini dondurup bakteri üremesini de durdururlar. Bu sayede bozulmayı engelleyip uzun ömürlü depolama yapılmasını sağlarlar. Derin dondurucu içerisindeki bir ürün, aradan bir mevsim geçse bile bu sayede zarar görmeden dayanabilir. Derin dondurucu ile en iyi sonuçlar et, balık, tavuk gibi gıdalar ile elde edilir. Çok su barındıran gıdalar ise dondurulmaya pek uygun değildir. Bunların içindeki su, dondukça genişler ve besinin yapısı ile lezzetini bozar. Bu nedenle derin dondurucular, kuru gıdalar için daha uygun bir saklama yöntemidir.  Tüm derin dondurucu seçenekleri için http://www.bilio.com/derin-dondurucu-c4174/ adresini ziyaret edebilirsiniz.  

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...